Maiko-san Chi no Makanai-san to ciepła, pełna emocji opowieść o przyjaźni, marzeniach i odwadze do podążania własną drogą. Historia koncentruje się na Kiyo Nozuki i Sumire Herai, dwóch przyjaciółkach z dzieciństwa, które marzą o zostaniu maiko, czyli praktykantkami gejsz. Obie dziewczyny wkrótce zaczynają pracować w tradycyjnym domu maiko, gdzie Sumire szybko odnajduje swoje miejsce, naturalnie pasując do wizerunku maiko i zaczynając intensywne szkolenie.
Kiyo, mimo swoich starań, zostaje uznana za niezdolną do bycia maiko i zamiast tego kończy jako kucharka w domu. Choć początkowo przygnębiona niepowodzeniem, jej nieugięty optymizm i radość z gotowania stają się siłą napędową całego domu. Kiyo w pełni angażuje się w przygotowywanie posiłków, z których korzystają maiko i inni pracownicy, czerpiąc radość z faktu, że może ich wspierać, zapewniając nie tylko pożywienie, ale również motywację do dalszej pracy.
Maiko-san Chi no Makanai-san to historia o odkrywaniu siebie oraz znalezieniu swojej roli w świecie, w którym kluczowe są tradycyjne wartości. Pomimo że Kiyo nie zostaje maiko, jej oddanie i pozytywne nastawienie pokazują, że prawdziwe spełnienie może przyjść w najmniej oczekiwanym miejscu. Anime opowiada o relacjach międzyludzkich, pasji do gotowania, tradycjach japońskich, które między innymi polegają na pracy zespołowej i wzajemnym wsparciu.